神内ファーム21オンラインショップ

あか毛和牛のさっぱりマリネ

あか毛和牛のさっぱりマリネ
材料 2人分
ステーキ用もも肉・・200g
・玉ねぎ・・1/2個
・セロリ・・1/2本
・きゅうり・トマト・サラダ菜・・適量
・塩・こしょう・・少々
 
<A>
・サラダ油・・大さじ4
・酢・・大さじ4
・トマトケチャップ・・大さじ3
・塩・・小さじ1
・こしょう・・少々

作り方
1. お肉は調理の30分位前に冷蔵庫から取り出し、軽く塩こしょうをします。

2. 玉ねぎは薄切り、セロリは葉をとり茎は細切りにします。

3. フライパンに牛脂を入れじっくりと油を出し、牛肉の両面を好みの焼き加減で焼き、焼き上がったら、取り出し1cmくらいの細切りにします。

4. <A>を合わせ牛肉と玉ねぎ、セロリを加え漬け込み混ぜ合わせます。
(漬け込み時間は30分程度です。)

5. サラダ菜をひき、「4.」を盛り付け、薄切りにしたきゅうり、トマトを飾れば完成です。


あか毛和牛のさっぱりマリネ  あか毛和牛のさっぱりマリネ  あか毛和牛のさっぱりマリネ  あか毛和牛のさっぱりマリネ


当サイトレシピ集の第4弾以降のレシピ考案者
料理研究家 小笠原 登志子(おがさわら としこ)先生

料理研究家 札幌ベルエポック製菓調理師専門学校 副校長

料理研究家として、イベントをはじめ、テレビ・ラジオ等のメディアに出演しながら活躍。
さまざまなアイディアレシピを考案している。

※参考
テレビ・ラジオ(出演歴)
・NHK札幌放送局 「ほくほくテレビ」
・北海道放送(HBC) 「ユメイロ。」「hanaテレビ」
・HBCラジオ 「一平・直子のほっとスマイル!」
・STVラジオ 「夕焼けジャーナル」 など

フリーペーパー
・QuiCooking(クイッキング) レシピ監修
 https://www.quicooking.com/blog/ogasawara/

料理研究家

お電話でもご注文を受け付けております。通話料無料 0120-39-1717 受付時間:9時~20時
ページトップへ戻る